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全自动早餐玉米片生产线

简要描述:全自动早餐玉米片生产线速食玉米片生产线变频调速,实现低速启动平稳运转。适合各种休闲食品,谷物玉米大豆膨化,宠物饲料,水产饲料,貂狐狸饲料,鲍鱼饲料等。原料适应广泛,属于多功能大型膨化加工设备。

  • 产品型号:YS65-II
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2022-03-07
  • 访  问  量:141
产品详情
品牌盈晟适用范围茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他

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简介:早餐谷物玉米片是一种脆性食品具有良好的复水性,外冲不烂,口感滑润,谷物味香浓。玉米片主要是以玉米粉为主要原料,添加了砂糖各种维生素、矿物质的混合原料,加入一定量的水后被充分揉制、熟化,成型、压片和烘烤调味才能制造出的薄片。

全自动早餐玉米片生产线

早餐谷物食品作为一种方便快捷、营养丰富且比较均衡的食品很快进入千家万户在现代加工中通常采用挤压机来完成,对加水后玉米粉混合物的充分揉制、蒸煮熟化和切粒压片成型。玉米片的营养丰富且比较均衡,是*的谷物类早餐食品,通常与牛奶一起食用。

一、工艺流程: 原料配制→拌粉→输送→挤压膨化机→输送→压片→输送→干燥→(包装)

二、设备配置: 拌粉机→上料机→膨化机→风送机→压片机→风送机→多层烤箱→(包装机)

三、生产线技术参数:

膨化机功能多样使其广泛应用于饲料、食品以及工业等领域,以膨化机(干法,湿法,单螺杆或双螺杆)为基础,我们在此介绍膨化处理过程中其中一个或一组功能,这些功能有:

 

食品挤压膨化概括地说就是:将食品物料置于挤压机的高温高压状态下,然后突然释放至常温常压,使物料内部结构和性质发生变化的过程。这些物料通常是以谷物原料,如:大米、玉米、小麦、豆类、高粱等为主体,添加水、脂肪、蛋白质、微量元素等配料混合而成。
 

  挤压加工方法是借助挤压机螺杆的推动力,将物料向前挤压,物料受到混合、搅拌和摩擦,以及高剪切作用,使得淀粉粒解体,同时机腔温度、压力升高(温度可达150-200°C,压力可达10Kg/cm2以上),然后以一定形状的模孔瞬间挤出,有高温高压突然降到低温低压,其中游离水分在此压下急骤气化,水的体积可膨胀大约2000倍,膨化的瞬间谷物结构发生了变化,它使生淀粉(β淀粉)转化为熟淀粉(α淀粉),同时变成片层状疏松的海绵体,谷物体积膨大几倍到几十倍。
 

  在挤压过程中,将各种粮食原料加温加压,使淀粉糊化,蛋白质变性,并使贮藏期间能导致食品变质的各种酶的活性钝化,一些自然形成的毒性物质破坏,终产品中微生物的数量也减少了。在挤压期间,食品可以达到相当高的温度,但在这样高的温度下滞(停)留时间却极短(5-10秒),因此挤压加工过程常被称为HTST过程。他们使食品加热的有利影响(改进消化性)趋于,而使有害影响(褐变、各种维生素和必需氨基酸的破坏、不良风味的产生等)。

1、 机型设计新颖,结构紧凑,生产效率高。

2、 工作可靠,坚固耐用,故障率低,操作维修方便。

3、 使用简单方便,传动平稳,噪声低度。

4、 主要部件采用特种合金材料经热处理制造而成,使用寿命长,生产饲料成本低。

5、 干法膨化工艺,采用自热方式,不需蒸汽系统。

6、 螺杆设计具有强大的自清洁功能,螺杆螺槽可自行净化,所以变更配方及产品品种时,无需停车清理,螺杆具有很强的泵送作用,物料沾滞扩散作用较强,推进速度较快,产品质量相对稳定。

7、 螺杆出料嘴采用模块式设计,调整方便,价格便宜。

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