大型雪花片膨化机

大型雪花片膨化机

　　面包糠雪花片生产线由本公司的双螺杆挤压膨化技术设计而成的，本生产线改变了传统面包糠的生产工艺，生产流程为拌料、膨化、切断、烘干、粉碎、筛选、包装全部自动化完成。面包糠广泛应用于油炸食品表面涂裹，如炸鸡肉、鱼肉、海产品、洋葱圈等。本生产线改变工艺可生产针状面包屑、雪花片等产品。

针状面包糠生产线，雪花鸡柳面包糠炸鸡裹粉生产设备膨化面包糠特点介绍面包糠是广泛食用的食品添加辅料，主要用于西餐炸牛排，炸鸡腿等油炸辅料。

我公司研制开发的面包糠生产线生产改变了传统面包糠生产工艺，从面料投入到打碎成型均为流水线生产，人员少，余料可重复使用，无废料，降低了制造成本，提高了劳动生产率。

大型雪花片膨化机

主要产品针状屑，颗粒屑，针状糠，颗粒糠。

针状面包糠雪花片生产线生产线构成： 【1】拌粉机→【2】螺旋提升机→【3】双螺杆主机→【4】牵引切断机→【5】提升机→【6】热风烘干线→【7】提升机→【8】粉糠机→【9】提升机→【10】筛糠机

双螺杆膨化机 单螺杆膨化机加工特点
 

　　1、应用范围广 　　采用挤压技术可加工各种膨化食品和强化食品，加工适合小吃食品、即食谷物食品、方便食品、乳制品等许多食品生产领域的加工，并且通过简单更换模具，即可改变产品形状，生产出不同外形和花样的产品，因而产品范围广、种类多、花色齐、可形成系列化产品，有利于产销灵活性。
 

　　2、生产效率高 　　由于挤压加工集供料、运输、加工、成型为一体，又是连续生产，因此效率高。小型挤压机生产能力为几十公斤，而大型挤压机生产能力可达十几吨/小时，而且能耗仅是传统生产方法的60-80%。
 

　　3、原料利用率高、无污染 　　挤压加工是在密闭的容器内进行，在设备操作过程中，除了开机和停机需投少许原料浪费外，一般不会再产生原料浪费现象，也不会因向环境排废气和废水而造成污染。 4、营养损失少，有利于消化吸收 　　由于挤压膨化属于高温短时的加工过程，食品中的营养成分几乎不被破坏，外形发生破坏，而且也改变了内部的分子结构和性质，其中一部分淀粉转化为糊精和麦芽糖，便于人体消化酶的进入。如未经膨化的粗大米，其蛋白质的消化率为75%，京膨化处理后提高到83%。
 

　　5、口感好，食用方便 　　谷物中含有较多的纤维素、维生素以及微量元素钙、磷等，这些对人体极为有益，但口感较差，谷物经挤压膨化后，使得这些成分*的微粒化，并且产生了部分分子的降解和结构变化，使水溶性增强，改善了口感，经膨化处理由于产生了一系列的质构变化而使其体轻、酥松、具有*的焦香味。膨化后的制品其质地是多空的海绵状结构，吸水力强，容易复水，因此不管是直接食用还是冲调食用均较方便。
 

　　6、易回生便于贮藏 　　由于挤压过程中高强度地挤压、剪切、摩擦、受热作用，淀粉颗粒在水分含量较低的情况下充分溶涨、糊化和部分降解，再加上挤出模具后，物料由高温高压状态突变到常压状态，便发生瞬间的“闪蒸"，这就使糊化之后的α化淀粉分子结构，故不易产生“回生"现象，挤压食品加工过程时间短，原料水分含量一般较低，不利于微生物生长繁殖，从原料到产品，生产工艺简单，流水线短，基本上无污染机会，膨化后的产品含水量低，一般为5-8%，这种状态也不利于微生物的生产繁殖，因此只要保存方法得当，便可较长时间保存